Меню

НАШИ ПАРТНЕРЫ

Услуги по ореховому бизнесу и их история

Общество с ограниченной ответственностью «Алькор С» предлагает потребителям сортовые привитые саженцы грецкого ореха, а также услуги по ореховому бизнесу:

 - создание ореховых садов на Украине;

- предоставление специализированного консультирования по подготовки земли для высадки садов греческого ореху;

- предоставление услуг по высадке садов,  а также предоставление услуг по уходу за садом в течение всей жизни деревьев греческого ореху.

История орехового бизнеса

Грецкие орехи в мире ценятся за питательные и лечебные свойства плодов и разносторонний характер их использования. В частности, они широко используются в кондитерской, олие-жировой, мукомольной, фармацевтической, химической, кормовой, лакокрасочной и других отраслях, из-за чего растение часто называют «деревом-комбинатом».

Производство орехов в европейских странах не обеспечивает спрос потребителя. Поэтому они импортируют ежегодно более 50 тысяч тон орехов в скорлупе и 20 тысяч тон ядра. Необходимо определить, что объемы импорта за последние 15 лет достаточно константные.

Наиболее крупными импортерами орехов в скорлупе является Германия, Испания и Италия. Вместе эти три страны поглощают 70 % европейского импорта орехов в скорлупе.

Мировой рынок на услуги по ореховому бизнесу грецкого ореха никогда не был насыщен.  По оценкам специалистов в обозримом будущем спрос на волошский орех не будет доволен. Подобная ситуация на других рынках складывается чрезвычайно редко, обычно мы имеем дело с перепроизводством. Связано это с биологическими свойствами волошского ореха и климатически ограниченным ореолом его роста. По разным оценкам лишь от 4 до 7% мирового земельного фонда пригодные для выращивания ореха волошского, в Украине этот показатель больше 80%.

В связи с тем, что большинство стран на планете грецкий орех возделывает на экстенсивной основе (исключение составляет только США и Франция), нет точных данных о площадях этой орехоплодной культуры; количество деревьев и валовые сборы в большинстве случаев определяются расчетным методом.


По сравнению с другими плодовыми культурами площади занятые промышленными садами грецкого ореха намного меньше, а в отдельных странах системных садов практически нет.

Мировое производство грецких орехов в последние годы достигло 1,20 миллиона тонн (FAO, 2002 г.). Известно, что по сравнению со средними показателями производства орехов за 1950 – 1960 гг. валовые сборы этой продукции в настоящее время возросли более чем в два раза. Только за последние 10 лет производство орехов увеличилось от 793,6 тыс. тонн в 1990 до 1221 тыс. тонн в 2001 г.

В разрезе континентов, больше всего орехов произведено за 1999-2001 год в Азии (640,40 тыс. тон), что на 51,9% больше чем средний показатель за 1980-1990 гг.; в Северной Америке (231,60 тыс. тонн), что на 11,9% больше чем за период 1980-1990 гг. и в Южной Америке (24,27 тыс. тонн), что на 47,7% больше чем за период 1980-1990 годов. На  европейском и африканском континентах средне показатели валовых сборов орехов, зарегистрированных за период с 1980 по 1990 год, уменьшились за последние годы до 234,47 тыс. тонн в Европе и, соответственно, до12,35 тыс. тонн в Африке.   (По данным FAO)

Валовые сборы грецких орехов по континентам (тыс.тонн)

Континен

1999г.

2000г.

2001г.

2002г.

2003г.

2004г.

2005г.

Aзия

630,57

653,88

626,79

727,00

762,00

765,95

787,91

Сев.Америка

256,73

216,82

276,69

255,83

295,74

294,84

322,05

Южная Америка

22,52

23,19

23,99

25,17

24,40

25,88

26,45

Европа

272,73

300,94

273,96

289,07

343,36

337,37

342,82

Африка

8,00

26,94

44,48

35,50

28,50

28,50

28,50

(По данным FAO)

Среди стран мира наиболее крупными производителями грецких орехов являются Китай и США (Калифорния), ежегодные валовые сборы которых вместе достигают 46% от мирового уровня. Сравнительно большие валовые сборы орехов получают Иран и Турция, умеренные сборы имеют Украина,Индия,Франция, Румыния и др.

Основные страны с развитой культурой грецкого ореха и уровень производства

орехов (тыс. тонн)

Страна

1999г.

2000г.

2001г.

2002г.

2003г.

2004г.

2005г.

Китай

274,25

309,88

252,35

343,31

393,53

415,00

420,00

США

256,73

216,82

276,69

255,83

295,74

294,84

322,05

Иран

142,91

130,61

168,03

178,00

150,00

150,00

150,00

Турция

120,00

116,00

116.00

120,00

130.00

126,00

133,00

Украина

28,42

50,00

55,13

57,05

79,95

90,70

93,00

Индия

28,00

31,00

29,00

30,00

31,00

34,00

31,50

Франция

29,05

28,62

27,82

33,21

23,35

26,42

33,24

Сербия

21,49

23,78

15,66

10,72

25,59

22,68

24,00

Испания

9,96

11,42

11,90

13,66

9,42

25,70

22,00

Греция

24,20

23,52

22,34

19.69

20,12

20,18

21,64

Румыния 15,50

33,10

31,50

33,94

37.52

50,82

15,61

15,50

Услуги по ореховому бизнесу в европейских странах не обеспечивает потребительский спрос. Поэтому они ежегодно импортируют более 50 тыс. тонн орехов в скорлупе и 20 тыс. тонн ядра. Необходимо отметить, что объемы импорта, за последние 15 лет, достаточно константны.Наиболее крупными импортерами орехов в скорлупе являются Германия, Испания и Италия. Вместе эти три страны поглощают около 70% европейского импорта ореха в скорлупе. Основными же покупателями ядра в Европе являются Франция, Германия и Англия (по 3-5 тыс. тонн ежегодно). Греция и Испания импортируют в равных пропорциях по 2,5-3,0 тыс. тонн.

Толчком к розвитку в Украине промышленного производства орехов может стать утверждение государственной целевой программы. Именно так делают в Австралии, Венгрии и Китае, где при отсутствии развитых профессиональных союзов активно прибегают к государственному протекционизму.

Ассортимент волошского ореха, который существует в Украине, занесенный в государственный реестр сортов, представлен 27 сортами украинской, молдавской и французской селекции.